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Kulinarisch veredelt werden die Schnecken auf einer eigens kreierten Speisekarte angeboten. Spezialist im Küchenteam ist Siegfried Oster. Gemeinsam mit Stefan Charlier kreiert er die Rezepturen, die auch in das geplante Kochbuch einfließen werden. Wer sich zuhause nicht gleich daran traut, hat im Pfalzhotel Asselheim Gelegenheit, bei einem Kochkurs den gekonnten Umgang mit den Weichtieren zu üben.
Die Umsetzung dieser Pläne laufen bereits auf Hochtouren. Wer sich solange nicht gedulden will, kann bereits jetzt eine Auswahl an Schneckengerichten im Pfalzhotel Asselheim verkosten.
Den passenden Wein zum Schneckengericht, das "Pfalzschnecken-Cuvée" kreirte Winzer Bernd Triebel vom Weingut Gaul-Triebel in Asselheim. Der Wein ist ein gelungenes Cuvée aus Riesling, Scheurebe und Grauburgunder Spätlese.
Küchenchef Siegfried Oster verwöhnt Sie in den Restaurants des Pfalzhotel Asselheim mit der Asselheimer Delikatesse, der Pfalzschnecke
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